小雪小雪

材料：
, ~# h2 \. |% {9 N: ^9 j9 c豬腳前蹄1斤、0 _$ I1 W# \! ~& I
中段1斤、
( T. J  N/ j6 z) V) W& t花生1碗6 }& j# X5 Q( @- |

4 v) F' |1 A( G  T調味：% s$ I7 X; H* b$ e( G" W& n
滷包、鹽、( D) b$ s6 G. P# X/ V
冰糖、醬油少許
6 e5 A& Y; s. L8 I; d! B1 L3 |- O( I. w' e6 v! ]
做法9 s: f9 `  e( j0 `' ^. }- C( J" t
1燙肉
; u' v+ x" D1 A6 A' y6 B0 W水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。
4 v: ^* m' i8 A7 S/ W( T/ h7 K, T: O# m+ Q5 K0 E
2泡料 7 q" b6 B6 T3 o* n5 _
花生加水泡6小時。
3 i( v/ |+ V+ T
( V1 [$ K" j$ M! I. h3入味
* g* w3 s0 r0 i* K: a$ |豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。