材料：
3 i+ _: q( C5 L) J
融化的奶油20g、細砂糖60g、蛋黃2個、
) r* T9 h) S2 ^鮮奶80g、香草精1/2小匙、低筋麵粉150g、泡打粉1小匙。
4 F7 L: i1 n% A1 }, a2 j X" R! `4 e8 w; N
蜂蜜糖漿：
" R5 S: G+ d2 o: |( X: p! f4 B細砂糖50g、蜂蜜20g、水50g。
: }$ g* c/ N8 j* k0 _$ n! U3 I4 @0 W6 j4 H$ V# j
做法：1.蜂蜜糖漿：細砂糖加蜂蜜及水，用小火煮至糖融化，
: L4 i, P Q ?$ j再續煮約兩分鐘熄火後備用。
+ P' F7 I8 b' M5 u- M% \5 g
8 h9 }) Y D. k: M0 U2.融化的奶油加細砂糖用打蛋器攪拌均勻，
8 }2 ?% X5 r+ @' l7 h& g* I8 M5 B再分別加入蛋黃、鮮奶及香草精。
4 ]! R/ X, N7 f N. }% N
& W. K! y' }; O* }
3.同時篩入低筋麵粉及泡打粉，用橡皮刮刀拌和成均勻的麵糊，
2 V# n9 x2 [& Q3 C1 H; O! B
蓋上保鮮膜放在室溫下靜置約15分鐘左右。
- H. S6 Z( k# d" z
! L/ G) ?$ I. M( z( r% t: T
4.麵糊裝入擠花袋內，再將麵糊分別擠在10公分x10公分的蛋糕紙上，
* n6 ~& c4 {2 f+ U- c
以170℃的油溫將兩面炸成金黃色。
9 H1 Y" v7 }) D K B
2 @. ~8 C7 w7 ?5 K& h0 \! l- }6 `5.炸好後，接著沾裹均勻的蜂蜜糖漿即可。
( U+ ?! l8 @ ?1 O0 a% ?- l
5 P+ b: A2 I: y' v7 M6 nTips：1.麵糊連同蛋糕紙一起油炸，待麵糊稍炸乾時，蛋糕紙即可取出。
0 s c ]0 t% r( ? C' O9 U O3 I# [. w% r; u: Q4 X0 u0 t
2.麵糊也可裝入塑膠內，剪一小洞即可將麵糊擠出
$ J7 x- {4 `' |6 H. e( t1 k* K, c3 o7 j B+ A2 p: w/ f( L! T1 s
