材料：
. ]4 t4 C# h& O1 P高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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做法：
- x; u1 I, ^+ ?, M V9 Z/ Z1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
2 }* N7 S! ~: O再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
* k' J. N" ?; G: |" m蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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* Q7 |$ f3 V4 B, D8 ^7 V: U8 n2 e6 s2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
& x$ o9 Q; u# g) @$ S待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
5 s- D5 M" L4 {8 O9 H並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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2 k+ j s% ^. O+ m) @$ K8 U0 _.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
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用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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