草莓雪糕
原料：
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0 s6 x [- }+ @; @2 m雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 * z0 F2 ?& n* v# F# M9 y; F
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克) c) {0 P. S3 D" @7 j$ {# J
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓4 r- l# }: D; l T
. X0 q1 A9 B3 N製作方法：$ |! N( S1 @6 ^- ^! u5 W
- ] Q2 c6 |* y) J% U1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
" l( s8 M! Q! l& N& _1 A! X2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
3 D) U: z9 N, O# N' M0 ?3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
! d0 N7 d( G7 u, t1 ` 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓" Q8 c4 S0 s; |" H% Y& M- l
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍9 F i0 u/ s* r# f
個冷凍1-2小時；- i3 e3 o) [7 ~/ t) k
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，. H# }9 M2 e+ U3 D! u. u
攪勻冷凍。
