Cassis圓木型蛋糕
原料：2 U) a( [, Q9 k s5 q+ s! h( a
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
; F6 p+ K& h* {; G雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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% h- m5 B% @- k7 J9 J8 K製作方法：1 N% s* p5 t0 U5 _
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點4 m/ H8 e- c' U! f. o+ c& i6 M
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
3 x+ b7 ` i8 K( Y. R: V9 [3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻; Z( m+ A& {/ i9 `/ Q
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
4 [: h) J; I. h8 L5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌- g. E5 g* G# ^! t. y6 D+ c" K% j
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
+ z1 h, n: G( F3 e9 p) ]2 \7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次 k. v. z0 s; f& `* C0 Y' l8 x' P
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
