印度沙嗲
材料
9 j: @' ?0 G% B$ n% Z$ w, i) ~雞腿肉2條、
5 ^9 q& ^ h3 r8 t! s7 l梅花半斤、
1 w8 i& v# C: o Q7 h木串數根' N: u8 W( h- G$ f- ?
" y( o+ y5 u+ a# `調味
1 X. Q. ^- e. \+ [% X6 c沙嗲醬
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( S( o7 m) F1 u7 V7 C7 ]
1磨醬 0 H# a4 k! @6 G. p' u) r
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
: A4 m* U" }. ^4 Y( @9 U6 |2 p( j$ q" d/ C+ E8 c" B# o, z
7 G7 l7 l+ T2 _
2串肉
# A/ P; L ~5 k* w' e/ X0 p F; m雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 3 T/ l6 U$ m% p; V% F3 T
7 A0 _; w# T; N. S, \- i% V; c
+ q! T% i/ ?2 b: b3炭烤
: z+ s4 j/ x' H4 T l. f g用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
