和風大豆苗
食材功效 9 B$ K/ [. P, ]( ^
大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，
. L6 V6 _4 v0 y. J* {0 u還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，
C1 D; W% \7 l7 i0 q可以防止正常細胞轉變成癌細胞。
0 j% F0 V& E. f- E9 `4 z$ j" F材料 : h9 U1 `( ]5 H" W% k
大豆苗75克和風醬
; q" W& R0 O; q$ P醬油2湯匙、) x- \$ `+ M$ ~8 [
橄欖油2茶匙、
6 U) t) q) |3 _! z檸檬汁、洋蔥末、% V& \2 l2 W" Z9 x
胡椒粉各少許 7 v9 E$ ^( d1 [2 I
( l) V/ o4 Y$ U; Y: X" a& N5 s做法
) Q9 _" u3 q1 G8 U% j6 K1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。 ! T8 E' F! W, D6 X4 N' [
2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，
; A1 `7 q6 \8 G0 V8 d9 d盛入番茄片裝飾的盤中。
