奇異果海鮮
食材功效\% k* D$ D4 B1 L
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
9 H( m6 W. S N: W5 D還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
! _7 M- f1 N, z- u對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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材料
+ \( K+ n& v; y& m+ q鮮干貝20克、
" [, ~; K6 }. g蝦肉50克、* w+ ?" ^( F1 T3 y* m r
蟹肉20克、
; l* E; `3 _* s( }, x$ P番茄1顆、
: Q6 m, |- j9 n; `' H& I0 m6 g芹菜末、
3 X: J; B, D2 n0 s1 K香菜末、% V' p: c) B& X$ m8 _7 \
蔥末、( X7 z0 w% z; l) x. ], N2 M
奇異果丁各少許\
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奇異果醬
8 Z" l+ W6 n3 A/ a+ r3 \黃色奇異果半粒、
! q7 k; v) O- J0 s* I冷水15毫升、洋蔥20克 ( E- d. }3 [$ f) [
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1製果醬
* c% ?! x) w+ }奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。+ Z Z, W/ B! |/ a# R: `
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，1 \4 D/ F) H$ }, ]* h, m: m0 j
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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+ G% v0 h" j1 |: E# g! ITips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
. W- z! {7 G1 m/ t喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
