奇異果海鮮
食材功效\% e" X' G8 b, {( z) d: K, q4 B
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
2 f) T% u* |3 _# h. V* ]# X: o- {還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
6 W7 Z1 p/ s$ H4 n) C( C8 P對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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. [' a/ U% c( T8 C/ y$ ?1 D" K材料
+ r) V$ Y- j! w/ v鮮干貝20克、
1 f' F/ D2 t% n7 t# t2 w蝦肉50克、- {7 ~. M4 N h- r) [+ B8 I
蟹肉20克、3 ^; ^+ O) D2 H2 x: k
番茄1顆、" r& h+ s. G+ ?- J% T- [% b. G0 C
芹菜末、
) b, Q& {3 L+ w5 v/ V香菜末、- I. d! a# u3 M3 Q2 Z2 p% A% k
蔥末、. O- D" k ^$ _2 D3 a
奇異果丁各少許\1 g3 k' u. v* c" {* m3 R
0 u) Q3 W5 ?1 T# L奇異果醬
W/ T9 m+ ^4 F' n) q黃色奇異果半粒、' l. y) I, Q, f3 z: I; P/ A2 }& u
冷水15毫升、洋蔥20克
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1製果醬 z2 w4 `0 }0 w1 L. f W
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。9 {" F7 o9 }2 a5 W" U) t0 C8 ~
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，- f( @3 C# \5 j4 W4 _
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，, \4 y) {+ q( r+ G3 Y5 r$ P9 h
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
