龍蝦酪梨素麵揚
材料：: n& K2 D( s1 }+ A+ f) P
龍蝦150g、, r* x! }9 G1 k! l- h0 z8 k
酪梨50g、% `* A+ {8 N, C, f4 n- \+ `
玉子素麵100g、
) u6 d9 @6 g! N$ m+ c地瓜絲50g、5 W1 C) F+ J6 ?" G9 h, ?0 K! Y
胡椒鹽10g。
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3 d7 ]' V4 J. ]. t做法
, c0 O8 D! k9 @0 \0 ]1 醃料
# M; A+ h4 E9 o( z/ ^5 q- \8 ?9 e取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。9 P, A q/ k# G2 Z) ^4 ?
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料 & |8 E% R& _$ W! O: n' p8 B
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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g( F" w2 G/ W0 n# ^ h2 f3 油炸 8 z$ v) ?, s6 [( y" o; u7 B
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
