龍蝦酪梨素麵揚
材料：
: j3 j6 q z6 a4 c! e龍蝦150g、/ Q4 [4 _$ V7 d
酪梨50g、9 x8 f4 j* N! \$ s# d, _) n) z1 Q
玉子素麵100g、
) x" \. d* p6 J; }0 h: W1 K; }地瓜絲50g、& S- ]0 b% I: e0 ^" {2 h: Y7 P
胡椒鹽10g。 : ~0 F( w) O7 P( P
# T$ [. |. K& h( D% l% H做法
; e6 N' ]% [$ f1 醃料 " V* |+ ?. G( Q$ h6 ^
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
- s3 _' A8 v' v0 i: n玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料 - h! f) I3 v! i) P/ U0 R" B. U
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 % K; ~/ O7 o/ \
9 M3 l0 z% r! F9 i; |3 h3 油炸 0 }$ w: U8 U5 T( M7 J; @
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
