法式鹹薄餅
材料 p0 o0 g' t( H. g- h& \$ |7 ^
麵粉300g、. K) I2 q: ?2 B
雞蛋3顆、. T# `9 s# x" ]2 o9 i) x; ?
鹽1小匙、# w) p, B5 l1 X" X1 e
啤酒30㏄、
; k: y/ N& m2 X; Q牛奶300㏄' t3 m% n. L; ~4 U
4 A2 Y2 J2 ?7 q1 k9 `9 |配料
2 o O3 t: J: m洋菇200g、% ^8 Y7 t- N; c, v# D8 L
橄欖油1大匙、
. [" Q: S! G7 c0 A5 M白酒酌量、
8 c0 b' V6 _' i e火腿8片、 G# J" L9 w4 s7 i* Z
Emmental艾曼塔起司125g
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做法
3 c9 i. K) L* y# ?# y. t1 l1炒料 , B( Z! `6 n6 C" X2 B) E( b
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 3 ^5 c* x. }: P2 w- G
( m$ k0 F8 E5 S" W9 M! l* i2煎餅
, ?8 ]' x" d$ @* s將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 " }/ Q# r& Q0 N7 Y+ e
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3入餡 ; S, i+ z; x' {, C6 f
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 ' Z* N; B( u2 d/ v0 I/ J/ o% ^! K( W
" }4 T* g3 P; [! MTips , ?5 ]& E8 h0 ^7 j- V J) R6 b
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
