鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤, D$ n X! h. y: C: ^
材料
0 n# K T- Z4 I+ B! S雪蛤1兩、
4 P. p4 ?6 H0 L0 z鮮奶適量、" V) N& n0 _* D: _8 _* t. ]
薑片水少許 . A. k) `0 z" h( i$ h8 i+ S
0 z E" k/ O# Z! ^5 s, G |做法
$ J' O" n0 x3 F: I7 E* A6 |2 ~5 U1泡發
) t- X f8 h+ I- h+ O雪蛤放入水中泡上3小時。 8 H" r& ?) L) w% U; d
k7 N/ E& l0 E) I: D5 S. X& w* |
2去膜 * U7 L8 u: q7 a; ?6 e
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。' Q& p& e+ ]- A( x) A+ C9 E) A1 N
$ |2 e% E! Q( \* }$ B! Z/ v3燉煮
+ C* e- _9 P+ N1 g1 r0 P將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。8 E, O0 m7 Q6 V( {+ }& T
" ~ _' y1 p4 ]0 \3 g
1 I3 F: N' T- n$ ]4 y除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
