小雪小雪

沙茶蝦
9 x2 k; N6 `2 v. n+ j材料: 蒜末& a9 ]& q  O7 ]6 e
奶油
' R( W8 Y4 x2 N9 ]% J9 R( w米酒# t" y+ r1 @8 E! [$ Z
鹽
( Y$ J2 U3 t" V4 y+ ^, F4 ]糖+ k* {1 n/ [4 z0 k; j: C5 F
沙茶醬( y8 q( o- Y( F
蔥5 L" I: T0 A. w4 C
蝦 　
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做法:
- x1 A$ S0 s% W1.用奶油將蒜末和蔥爆香
2 z2 F2 d$ ]6 t6 x0 ^2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
( c: m+ ~* Y. {5 k% f3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
2 Q" y& h. P' V& \# H  (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下* i2 `5 d3 D) w0 B  }8 A
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可