沙茶蝦
沙茶蝦 1 @/ G% E7 S9 S, N0 S1 D4 y
材料: 蒜末! j& p" X- @* N5 e; i3 g0 T
奶油
: A0 v* O! p1 D) v% x/ n米酒
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糖# ~+ G1 |& [1 A$ b5 }
沙茶醬
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蝦 * y3 C( p0 a. D
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做法:
# U+ n- T3 r( a2 _2 X1.用奶油將蒜末和蔥爆香
P* ~* b _& f( G* m2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)1 V$ Y( [9 n2 s" {; V0 f
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
5 c: x- C- u* h6 h, B) O3 } (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下) {: R7 i0 F- l( i: r
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
