小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、
, G, D# W# i7 X7 M細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、2 ]7 E& z9 h% ?$ |) C% K/ ~3 l
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開）
6 Y, t: r/ b* B8 o9 ~5 d2 m1 拌勻
0 i. B( N0 ^0 m3 ]* V3 J& K* H吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，4 k$ \0 `4 }" |! t, F) G
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。 ; ~$ q" Z+ y  X" n" a' \
2 打發 , C1 H, ^* m. D5 e! X
鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。 & X3 h' }2 p% L# b
3 裝杯
4 x% R  V# z" _7 N將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
3 H3 n5 m) i6 K7 t+ R! l% t9 T淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。