蘿蔔絲餅
材料 :! J' D. N5 J& G9 }1 ]
白蘿蔔半條
) c) [" k& Q) ^% }1 {蔥2根
* Z7 r5 A: S4 Q0 u6 C蝦米1大匙4 y3 Y( h* `) s, Q5 }
蛋液白芝麻少許\6 `6 }( ?9 J: [: r4 W% v
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調味料 :( W& T! [( W r0 h- ]( [
白胡椒、香油
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做法
B0 Y( n7 r! @) U, C1拌餡 / l" p6 X( R& a4 @
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。) k v1 P1 M7 \' n8 M
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2包餡 : p/ M6 z8 ^3 x
將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。. `8 v1 Q+ W6 F2 H7 v2 n( o. a. R
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3整形 0 r6 n9 w/ ^7 @9 i2 @ {- g) N
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
