小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  # K. o" z/ c2 F; S
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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做法 7 C* r8 c' _$ T% Y0 q- k1 L
  
5 `# V7 I6 Z7 ]8 ]1 預熱焗爐至攝氏180度。  : d1 V% l6 H3 s* e! `0 ~
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
* E) a, }/ B) t: D! _" x3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    0 }9 p9 H6 a5 {9 g2 i
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
7 a- b- b+ t2 K  r6 J5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
, c- z; H: ]8 }* f5 g; |6 M; |6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。