小雪小雪

材料 & f+ k+ u' P0 G  X% H  Y
里肌肉1整條、
; n+ f* A& U3 K  W0 k+ {4 Y- z+ j4 i義大利綜合香料少許、
; Z- J+ G- `8 p  i+ D紅酒1瓶、: E% b0 p6 M- a3 e5 j5 h) h+ S& \
蘋果1顆、
, v, I# e* A, N) M$ d4 h" p$ {洋蔥1顆、
3 O* O' b+ }3 }  ?) f/ }* [1 x玉米粉水少許\
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7 g, Y9 f: R1 k; `6 i) c  K$ D6 J" M' tTips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。 & G5 `" k( Z( ?9 u2 e. T4 m$ z
* Y# P6 k1 i, V' H3 t( j' P
1入味
& f3 g9 n3 p4 O1 d) |* p里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。 ! J5 k- V1 b4 {& l3 R  X( f
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2熱煎 & C0 R; Z/ i' @
熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、
0 ~7 X" Z1 \" X+ W半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。 / \7 g4 Y: N1 s3 g7 |: S! F# y
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3做醬 ( p. |3 h# `: ^/ Y1 R( N0 j3 Q
里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，  K7 V9 \% D+ h9 R# b( q  V
煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。