小雪小雪

材料 ; m+ X% Q* l3 K4 k  H
圓鱈一片9 }7 {! F$ R& r& Z4 f

. ]$ u7 A  H, O5 Z% h* j: m+ |3 T8 n調味料
1 W) l) o3 @8 F/ X& q檸檬汁2小匙、* l, S  j% v1 T5 d& w  W9 W1 Y
特級橄欖油1大匙、
+ O' P+ X# f/ V1 a5 U) r/ u. qTabasco、鹽少許\0 P$ }7 S& K7 h' I) w' V# c# S
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配菜 . }# F6 s, k( z5 D, A
紫色高麗菜絲、
& @( s& \# T# ]' r6 ]7 g2 W豆苗、苜蓿芽、7 G5 G& s5 X( \$ L4 Q+ l( H8 k, V! h
小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。 * c9 H+ @0 J& o2 r% z
3 g) p5 @; x; R. R' u
做法
- |( o; r, M; P1擺盤 6 Q  W. T+ ]4 X3 m, r9 Z+ `4 j! Z! ^
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。 % r6 l% c+ Z' `

7 b8 z7 G/ ~; P# g) P, N7 A2淋醬
% L$ H  T) M- I# l) P- W( `將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。 + w' e0 \; B* {4 G) j+ M0 R3 Z

+ w: z+ W: l  ^1 H7 l3裝飾   Q/ t* b$ q: B. V
將生菜裝飾在盤中即可。