小雪小雪

炸蝦  2尾 1 v. O, @& B% d5 t$ G6 ^
紅蘿蔔  1/3段
/ @1 t: ~% ]+ _9 R/ l秋葵  3條 ( w! @# }, a5 ]. z* k

! n4 [2 ^& B6 B! a* I" ~' P- ?: d檸檬 1/4個(擠汁) - Y: l% ], k7 t3 `1 _
沙拉醬 2大匙 9 K( U' n  z' J2 K  R
巴西里末 1大匙
6 v  M. f. f% ~: m3 I) t橄欖油 1/2大匙 0 g" l2 I- r5 Q; X; u
  ( h# v/ i1 x9 ^; M4 [, k4 g" ?# W
(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
5 Y  V: |& z  G4 V3 D5 V+ ]/ X       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
& T; k% [/ F2 D8 n  \- L* P(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
( R! D% z4 r. ~5 R% T6 m- M(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
+ J( R' Q8 Q3 |- v) h# ]      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。4 \6 {( e, m* e$ V4 x: s. A
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 5 C7 C2 M2 l" L/ ]4 X; t
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。