小雪小雪

材料 ! h8 r' l) b2 [9 v. |' Q) s
1.草蝦  300公克 & V4 t$ u) W( w: L
蔥末  少許 2 l% e( A( W" e- b2 c  W$ r8 f# V
6 B, \, f9 P0 a
2.番茄  1個
, T  z# G$ L& ~: |3 p4 u9 d: c$ P0 S' _香菇  3朵 5 K0 J7 f7 I% r: @; V: T
洋菇  5朵 8 R# J" Q3 D' l8 Q2 c* L& Y1 j
魚丸  3顆
. E; ]. @7 j) y! d$ P朝指椒  6支 4 i' |/ O! T1 {+ M
乾香茅  1/2大匙
) H0 b% Z' Y8 [3 B0 e2 {檸檬葉  3片 . C$ @, v2 m8 c6 L
南薑  4片 " T! W$ t) [( M- ?: k/ @% e
2 P! ?/ ^. q0 m- ?3 O4 r" `" m0 u
調味料  
( t% ]$ W: i, a) ]* s1.酸枳醬 1大匙
4 A  [5 i* P2 ]1 t& y6 @酸辣醬 2大匙
: O, I# N/ n! D9 _3 n2 w1 d, A鹽 1/2小匙 1 ]( u1 w4 t& T6 l  D- l

  l5 k5 ]2 ^6 K3 L3 g2.魚露 3大匙 1 C. P, V7 R9 A& z) j, U+ m4 s# A- D2 L
檸檬汁 2大匙 7 }1 C5 Q7 {9 `& Q1 }2 C8 W
紅糖 1大匙 ' W. i5 e6 b& n' i) o; q9 c
辣椒粉 1/4小匙 " _. C, B; u( E
0 v9 C: i( m$ v# {; f
  作法 $ ?, r9 g! @9 |6 \3 M, x+ M
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，
" z; z. Z# U# K, u7 v       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。 $ X' t1 @7 Z0 N: [$ _
(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，* P' p8 k; u) x7 y* K
       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。   \+ ]* a  J0 O/ S8 F0 W
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。