小雪小雪

材料:
0 F" K2 g8 T& R- j& w# Q' n2 r蒜瓣2粒
1 e5 w& }) N% D3 O: _1 Y奶油1大匙半
1 L4 A1 Q  x7 B. G6 l蝦仁
) ?' b% K8 h9 O1 n) z鮮奶油1杯半: h2 X, Z% d9 u7 i* q* ~
番茄糊1大匙9 y3 I6 f2 V3 Q& n6 j$ Q4 w
鹽適量- k8 T& x/ ?" V/ ^
洋香菜末少許\
5 f  @; X' \, C  e+ L+ V胡椒適量
  r$ l( {0 i7 Q3 Y1 r$ ?" B義大利水管麵 　 ) c3 ~& Q1 q* o6 R# ]
  　
' _' E( B7 Z& R做法:
" T! A# V% A. {' t! A( ?3 G9 N: a1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
$ [; C$ S; [* H5 S! A/ p    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
0 c; [" b  n' L7 s2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
8 c* w' \( n9 r! G$ M3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 9 k, L( w) E- \: B4 w7 t; s
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
. ?4 ]" W8 o; d4 |/ x: a0 Z    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 # l( q  ^; t* x9 v
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。