小雪小雪

醉蝦
- B# s& L/ y6 S9 J0 f材料: 米酒
! X  g0 C, T2 v: y* l鮮蝦
  l+ z3 p: X. |$ A: k  _8 N已拍打後的蒜頭
7 @( W. U* r6 k- e% ~5 M; [切丁後的辣椒
* d$ R# I4 y0 y* [$ H, l  U8 r鹽等調味料 　
7 t; C8 J0 ~0 l- S  　
* b' M3 X: I  t+ A做法: 1 H4 q0 n! o8 G
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了( ^  Z8 B  V# R. ]& B; {( c7 ~- h
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香9 P: o. p. A4 `3 ^. g) I# i3 F
3.放入醉得可以的鮮蝦1 O2 T* i6 V' O5 D* P" F& e
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
: O  z- f3 J) X5 k1 F+ _" F; p
" Z0 T/ d) E, @3 O7 r( A! a1 y# \' t1 j1 r# L3 G( \  i% x
五味蝦
4 S/ L/ y' `# D- D9 v0 P0 d
% L3 A3 y; B7 H# ]" X( r材料: 蝦
& [# v  G, A: x2 M1 A+ ^a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末8 ]+ _0 W0 N( t4 T6 Y5 d5 j
b糖.酒少許\$ k4 N8 Q+ [3 ~& _* j
　   　 " ~4 b4 S* P  |
做法: : L! V, A" H" k6 o
1先將蝦子的鬚子剪下* m; `1 ~+ k% W0 @4 |
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可