伊安

【材　料】
3 z+ R4 |4 I- d4 y0 z% a/ M8 E- C雞蛋豆腐 1盒6 k- Z% ?$ K; e; |2 d2 I
鴻喜菇 1把
; T. D1 i2 }% J% m$ B% w金針菇 1把/ A+ f, T7 B  X2 b4 b- H* ^

& V" v7 {8 p* f. N% B7 ^' i【調 味 料】! e- _( ?, M4 v5 L8 |
高湯 200㏄
0 P6 I1 z1 u& R6 B7 u* R3 Y9 I蠔油 1大匙* G2 X  D- E0 U8 K0 n
太白粉 1小匙
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【做　法】
5 Y3 D# Z! v4 X$ t) Y9 S6 }1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
0 D' c9 o% N4 S" s7 M$ l2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。+ Y( ^- V. K, s; \
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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/ ]9 }" Q7 `* J' k/ v  f3 _【備　註】
* n3 b7 Z6 }! l! I, {: M1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。+ @. ^  `2 V# P3 \! M6 W
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。