鮮菇蒸豆腐
【材 料】9 B& d) {: [3 b5 y2 e; B
雞蛋豆腐 1盒
% h& b G9 L' G/ N鴻喜菇 1把. [: g; X& f2 M* o# @& R
金針菇 1把' M# i. [ v# F
; A# i4 M9 Q5 e: x【調 味 料】2 E* h f9 c6 s9 W, O
高湯 200㏄3 b: a/ e: C. R1 d5 I6 a! T$ z7 n1 f
蠔油 1大匙/ \. P8 e3 Y* d. H
太白粉 1小匙 _: X. n) t7 d/ \2 I
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【做 法】
& G3 T0 z$ |$ S1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
& m. b' F. O$ B U8 I$ u2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
1 R2 U" I) e7 N# `% C2 q3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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- O; g) n' E, C& ?: C: ^【備 註】
/ W! D% P* K% b; ?8 d1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。! G6 H8 W& {" g# v+ g2 Y' ]
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
