紅燒豆包
【材 料】
$ o1 q. r$ x. J8 Y: j# ~4 V豆包 3片' b3 k5 V3 l7 f9 a6 K
香菇 3朵
$ q" q, F: c; ]- q: \6 i紅蘿蔔 25公克3 S6 i) [7 w9 G9 R( Q: C- z
芹菜 30公克8 ^3 J. L7 R# o8 Z
7 F1 F% a& G1 N+ r0 I【調 味 料】
$ k! X. X: G+ x. a# q1 N* z& l素蠔油 2大匙
, o4 x: E! u, J2 k9 Q醬油 1小匙
+ f0 H# Q/ G+ g3 f- u% ^* X9 w; v香油 1小匙* {* j2 J3 h8 _+ ]# _! h
( L5 X3 j- v. D, I! T【做 法】+ \5 V3 p0 N4 D: F- P" C( a# Q; {, ^0 }8 _
1.豆包切大片；香菇泡水至軟切絲；紅蘿蔔去皮切絲，芹菜去葉片切段，備用。
5 i5 v- F T" X- b3 u; L6 B# ^& W5 R2.熱鍋，倒入1大匙的油，放入作法1的香菇絲爆香，再放入紅蘿蔔絲炒勻。' n9 M7 X& ]7 l& T) g0 L2 ]
3.加入豆包片及所有調味料煮約1分鐘，再放入芹菜段炒勻即可。
