西西里海鮮焗飯
【材 料】
. E9 E1 P8 P' e$ [- `/ m2 `5 d( `綜合海鮮 150公克/ h, C2 {. _. h8 J( Y5 f0 C3 z7 Y
洋蔥丁 10公克6 o5 R: N( e/ o) A* }
蕃茄丁 20公克" ^# v7 H( u! V: k0 G) b& D
黑橄欖片 2公克
3 p4 f& C0 }! t白飯 120公克
5 C* Y2 J9 z( _7 A" f( i起司絲 50公克; a1 ?: M4 h( ^3 C H5 @* e, P
5 U' n$ M& X3 x/ u* r! m【調 味 料】
) G0 a% p4 i5 q' C$ i鹽 1/4茶匙, _: j4 b; W7 N0 H* |$ v
. R8 A9 u$ {0 L6 I【做 法】" L9 R! V% [* |# E" _
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
/ W- [" S4 d. h7 Z2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。) M) r1 v& r6 f; j, u
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。0 h1 v t5 Z! j R E' w; x
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
