西西里海鮮焗飯
【材 料】. _* J7 k% n. D- F C$ y
綜合海鮮 150公克
( S/ Y/ z0 v# A# Q! j9 n/ l洋蔥丁 10公克
, O$ Z+ {; I8 X$ w蕃茄丁 20公克4 U& b! e7 u8 A, N
黑橄欖片 2公克% z# P! ^; n7 s% C# d
白飯 120公克, D4 C: N% |! ~
起司絲 50公克
2 w7 C! s$ N- e3 c% R6 N2 l/ ]; g- a/ _# x2 Z
【調 味 料】
5 x, {' U2 I: T a& q' I8 T( C鹽 1/4茶匙( A( S& \4 N& {. C- L
* q4 r4 o) ]. I& q【做 法】
3 ~1 `# i' D5 }. N# r1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。/ o6 ]7 B- X5 D3 E6 Q5 ~. h9 t
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。
/ w& r2 A! {- `3 r* L8 l3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。 Y4 q5 j( [/ A; T- u
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
