黑豆飯
【材 料】
6 T0 I- X P& Q- j% N! R% [發芽米 320公克: J9 U# h v; x
黑豆 50公克9 F" \ m6 b2 M5 l, O6 ^" M
黃豆 50公克
! ~3 i1 e- u* t# x5 a0 e4 P溫水 400cc
" [0 I6 h6 S p) Y' {6 ?; g, ]鹽 3公克4 U3 C- i% V" s9 ]# J! m
' N8 M3 X1 c; S
【做 法】- F9 i# t& ]& B( C1 {/ e$ c4 X3 O1 y
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
3 P- w+ b% o& r. T5 L M2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。) Y8 U! j" \) C* Z
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
