伊安

【材　料】
/ s7 A* ^' e* g/ M! ~, {里肌肉片 50g
! R: t: A. O# v- z- R( o! l蕃茄 100g
: d6 ^& E! ~% r8 m0 R8 \雞蛋 1個
  x0 ]) I$ {7 i9 D0 p2 u蛋豆腐 150g3 p2 g7 A1 J. X# w5 [: x, N# `
洋蔥 1/2個
6 P% {& B* z; }起司絲 40g
1 X; r- U* C0 o/ Q! g! _% H白飯 150g0 @5 ?1 t6 O8 y8 S- |5 V

- H0 y+ T* n3 }3 w3 q, p  W【調 味 料】" [3 R$ ?; m5 O2 G" b6 v. N3 `
醬油 15㏄
; G  P: O1 m5 b  ~1 }6 U糖 5g
* i7 b. T) p2 e6 X8 K0 D! K蕃茄醬 15g
, y8 K) c) q3 L水 150㏄
9 e& U) d+ x! A+ N8 F6 B太白粉水 15㏄
1 S) f/ b6 d6 c* q$ O0 f" f4 v. L& ?" n, H4 M
【做　法】
5 q' ?0 M# J! I. \' a/ E9 R. E; N微波爐作法：( X" e( h" e/ Q# g* J
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。8 }3 `0 x) Q# }, R; _0 `7 N
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
: Z9 y! T( @% C3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
" [( o3 @, x2 o6 i& o4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。/ ]$ I/ N1 O; f9 P' S9 W
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電磁爐作法：
( }% k) G) T( m/ r& v% L& V) }1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。, W; o9 G; x9 {! y, [. L  |# ]1 V
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
* j0 B) f6 Q! X0 ~) R1 y( d3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
* S/ E2 n$ D- z* q; \1 F$ b9 a4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。