伊安

【材　料】
, d( _$ N: E; h  {2 V$ h里肌肉片 50g
! T9 |9 j7 }- [8 N& @蕃茄 100g
% u, G+ s! @0 ?雞蛋 1個: w7 G/ B6 h& H# p& O9 C  O) Y, N
蛋豆腐 150g/ P$ M) o  E: ~# k* V0 y
洋蔥 1/2個( j% f. x3 a* z" j% c; s* c
起司絲 40g5 h4 S4 U. b' Z% Q3 c# o' ]
白飯 150g7 T6 j' j9 @) g" H$ k4 M$ e' B( o+ s* R
. V0 g1 `) \2 m" Z/ [9 m% |
【調 味 料】
6 w( J2 @' U6 W' Y) Y0 ^醬油 15㏄
2 @, }: P+ M# L/ y8 l0 Q) T糖 5g+ O8 D4 E: U# J: a  W5 r- n, Y
蕃茄醬 15g
8 Z$ q+ J8 S/ Y7 f+ o' \1 O" Q7 ?$ H水 150㏄) w1 a, Z8 @3 q  O* ?
太白粉水 15㏄0 c5 k. r; F) S& {7 O1 W1 b% g; R
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【做　法】
/ Y' g' x1 ~+ j' Z) n6 `微波爐作法：
- b' y0 P, V3 r- v3 X8 f2 o1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
- ~: k3 B5 p& C' [5 A' J2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
9 f/ Z7 L$ K2 A; v3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
, Z" O0 k' k( P- F1 N$ i! n0 ^( Q/ d# d4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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電磁爐作法：
4 e; h* Y5 s# U& g& i1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。9 E" i& k) l; Z, }( t$ V
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
" f  {4 x6 Z( L. o$ p% D% I. {% V3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
, A; I3 C- N7 w$ x* M: k+ e4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。