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【材　料】  M4 c: n8 ^- b& k
蓬萊米 400公克
, }! ]1 ~5 ?" b! f紫米 80公克
, e, n4 a4 A8 d9 v6 K溫水 700cc
2 q) n" x6 q% V1 H  d3 E鹽 3公克! e1 V8 l$ ]5 j5 M) x
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【做　法】+ \3 @2 L9 d8 Q. C# j/ ?
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。9 `% @/ G6 E3 j' [
2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。
  o( {& w+ y1 u9 b; |9 B3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。