韓式冷麵
【材 料】
$ K' k8 c( T' x! F: O) b蕎麥麵 80g
" [" h- Z/ k) D! J4 V5 E+ T小黃瓜 1/2條
) R" y7 P" r. M9 S2 S" t肥牛片 3片; |) v5 S4 ]( v7 q e |& s
水煮蛋 1/2個
+ J$ f% t0 U" @3 L韓式泡菜 1小碟, Z3 ]+ \; V" O ^: a4 i
香菜 2根$ m3 D6 c. A; Q
韓式冷麵醬 2/3碗3 c/ b0 q) K% K, X E
辣油 1大匙
H: C1 ^+ o! _) \# q# @( B
' _* P' r B D# J【做 法】: k6 H' G# \2 z, U
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
1 C1 P% ^9 O+ H0 `: m2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
/ ^, ~" t7 a( h+ @( @- `3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
