韓式冷麵
【材 料】7 a( x) g5 W. A- P
蕎麥麵 80g
8 A7 `+ ]! R1 k小黃瓜 1/2條# M; [; h# ~7 ?1 }
肥牛片 3片
) k l! O" Z- K* U& S4 q; I' O水煮蛋 1/2個& _7 t8 I. h/ ~' y* W
韓式泡菜 1小碟
9 Q* c" N* L) n0 W9 v0 T香菜 2根
% ]' H( T) P" ?/ a- d2 Q0 m韓式冷麵醬 2/3碗3 ?; U. o' B8 _- z' W1 D
辣油 1大匙
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【做 法】' D+ j) D, e7 ]1 h0 b6 D7 V# g3 K
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。% E: H e2 J: ^" T% s5 {' F
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
: }2 l4 e. y0 G8 D) x3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
