泡菜炒雞胸肉片
【材 料】# B/ ?0 v# x. @6 v5 r% J
雞胸肉 1片# j2 W+ d) ^' x& [/ w
韓式泡菜 60公克1 k# i& v: G3 [) n- q
芹菜 3支6 H; L0 X8 `0 J5 a
蒜苗 1支 f3 ~3 ]1 G1 O7 }& J6 J
蒜頭 2粒
: C$ v, H9 m' g& ]( v* s
4 v) d/ D* w+ G+ v- n+ d【調 味 料】
7 j. F; S3 j* x香油 1小匙
3 O: y! ]$ b0 f3 }細砂糖 1小匙% y& ^' U' K) S0 {$ D! L
鹽 少許" q4 `/ t2 T i- ^2 D+ C
白胡椒粉 少許+ r" t7 ]# V2 z) W
) D7 R, M ~+ ?3 n) ?( L【做 法】, J. T: I6 [8 b8 J) }$ [
1.雞胸肉切成片狀備用。
2 m1 Z7 P w" P1 i2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
4 t! [5 w/ Y9 @7 T |& @* q4 m' B3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。) x$ F7 R$ E4 }: {9 x$ i3 C9 o
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
