伊安

【材　料】4 \% A* f/ N- T' I3 y  t5 b4 j7 {7 h
雞胸肉 1片
6 I& w1 w) D0 Y5 U- q  [8 D; @: |* |; c韓式泡菜 60公克% y9 r: v- H3 u* Z+ P) n* }% [2 N
芹菜 3支
6 X2 B- Y4 F. X  ?8 t7 S蒜苗 1支
. L; m( T. o/ y蒜頭 2粒) c: H( D  J; a9 @& m" @6 B6 o) I
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【調 味 料】8 `2 E0 b/ x) E. u' a) f! ]" o
香油 1小匙: s3 p3 ?) ?! a+ G/ ]! [0 d" o& r
細砂糖 1小匙8 Q# {" l, H9 Z: X0 n
鹽 少許
' j4 J: K# B; u" \* m( m, {7 e白胡椒粉 少許+ E+ k# F% _0 ^! K3 C

0 O* W. E7 |+ M2 E3 T/ Y【做　法】- @& F+ s9 H# x8 N7 ?
1.雞胸肉切成片狀備用。. o8 D0 x  g" }0 G7 Q
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
& _) C+ k" P! n* Z* }9 P3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
8 ?6 u9 `* q! d* T( E" }0 v( R4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。