韓式辣拌冬粉
【材 料】
0 O, v: {' k* B- @. |! L冬粉 100克
/ R" j2 U* W E$ K7 ^7 d泡菜 60克9 H9 E4 ]6 b2 @2 Q
黃豆芽 30克
% u& U. b7 ~& W& a& q7 o& {小黃瓜 1條. U( Y, U* Q3 C3 [
紅蘿蔔 20克
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醬汁：: G1 b; L$ S, m3 j
韓式辣醬 1大匙
7 d" Q: w: z% B, I" u% x2 k醬油 1大匙; }) e& }0 `& E' u! @
鹽 1/4茶匙
; f2 _2 D) h& C& V, ]1 E* f糖 1/4茶匙
4 g0 z9 A }( v1 x3 { l水 3大匙
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k4 z' ?8 |9 D' H+ }; i: d, w) A【調 味 料】
! M! G5 M$ D9 u7 ~! d6 a熟芝麻 少許/ n4 } l( M5 D' V }, N
麻油 1茶匙4 C' F3 `- f- `
: O! H9 _ p. g. [【做 法】) y/ M$ }6 r) H( ?% o1 `5 O9 h
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。/ D) b: f# S6 T; u
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
G: p: s. f$ v% A1 ]7 B: H3 \( t3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。# R: D: s% D3 D# n: ?) C' J$ z
4.最後再加入調味料拌勻即可。
