日式炒麵
【材 料】. f9 j8 |3 Q X8 [$ q
日式拉麵 200公克
2 f/ X6 d% l; ]+ s* V" Q, D五花肉片 120公克0 _& R0 k/ g0 }2 @2 u2 ^
洋蔥絲 40公克, J" k5 Q5 H+ a& h# y
紅蘿蔔絲 20公克
+ I" K# W* p7 r2 A- C. Q高麗菜絲 100公克- S2 x" }% g" F+ p/ p
海苔粉 少許
! r/ y' S' W" G2 P' p柴魚片 少許9 y2 l7 \* V# y/ P" s+ Q
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【調 味 料】
8 B9 w2 U5 I8 y+ O+ i0 [日式醬油 2大匙0 h) i! w/ T3 x; ?" e/ ~" N+ Q- ~
味醂 1大匙3 R% h; j- F8 g, K* H3 f4 N; F
9 j+ |* ~9 A6 }$ T【做 法】# l9 ^7 d9 }: @! G1 \; Y9 l
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
) R3 }/ n% F: w: n* i1 m; y2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
8 |% ~0 ]: Y% ^9 Q" P1 K* O. U3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。! I- E1 {# `2 r. f) }& y4 R
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。2 \6 u; B; @3 _* v3 J* K- f
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
