伊安

【材　料】6 m: O  U$ t  {) o  M
鯛魚片 1片
5 {; F7 q$ I* O! `大蕃茄 1粒
' j: h. P* _9 |5 u* S蔥 1支. ?$ j) Z6 b* d  S. }& Q
薑 5公克
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【調 味 料】  ?  Y. H4 O/ B; A: A) w; ~
水 300cc
8 {2 Z/ M  ]- }! N" W1 w$ w0 [, M鹽 少許: f% g7 L$ H8 O) I. m
醬油膏 1大匙$ y2 E9 f! p/ R2 n, N" m
蕃茄醬 3大匙
/ x, A7 I6 g8 e+ P$ G白胡椒粉 少許
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4 s) g  ?9 b. z6 t【做　法】5 l( B$ f' c- v
1.鯛魚切成三等分備用。
1 ?1 l, [- c; x( X2 |2.青蔥切段；薑切片；大蕃茄切成塊狀，備用。& Z# l/ _9 v- P+ _3 b
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鯛魚片煎至上色。$ O: l4 @! P# e/ x- v! c
4.再加入作法2的所有材料爆香後，加入所有的調味料燴煮一下至湯汁成稠狀，搭配白飯即可。