泰式酸辣醬烤魚
【材 料】8 u+ n- l0 {0 T, d
鯛魚 1片. |0 N+ o, O$ H7 i8 u
青蔥絲 1支* } D! m) K4 t* x2 }4 n) G
黃豆芽 20公克
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【調 味 料】
- D0 y* A- z; I泰式酸辣醬 2大匙, I4 ^ k% \7 l& a4 T2 \" q5 ^
蕃茄醬 2大匙
5 |2 a& R4 W! t; V7 x; {+ U檸檬汁 1粒
/ ]& |7 l0 ^# j/ R7 x- q, d辣椒醬 1大匙
6 D x$ i* b% k1 @2 V魚露 1小匙
( ?2 B3 C0 u: ?2 C' j R0 x糖 1大匙
# ~) Z4 j9 m4 @" ]( G鹽 少許
1 a4 a, p1 ?/ `; V/ `" k i6 U香茅 1公克4 Y0 V2 H0 g' F1 j. m
( T7 \) r; _. @4 r( a" u5 H3 }【做 法】1 z7 N5 l! s5 F8 i6 S& S& {
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。. g9 N$ a- B. Z$ X
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
