泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
$ _; o" g0 |- z鯛魚 1片
9 f; E. k! p/ e% e M4 @* Z青蔥絲 1支
! D6 D+ b3 d; i黃豆芽 20公克, J7 ~( u, `: L! D0 v$ O0 Q" n
% Z3 A, R' f- h" B3 o" ?- R% I【調 味 料】
8 f2 r7 ^% Y5 d6 R/ F& {( Q泰式酸辣醬 2大匙% N0 d% ]" f3 k& {7 y0 X
蕃茄醬 2大匙- Y! L; E) |& Z4 k5 i
檸檬汁 1粒
* n( g: F* Z* c2 T1 n# E辣椒醬 1大匙
$ F% E5 e9 ^& N魚露 1小匙2 \7 J$ W: p0 P, D9 p/ W% Y
糖 1大匙- V2 V3 E7 v% V5 ?5 A% U, T# ~
鹽 少許
) }. e9 k7 @( \5 s! K8 S; K香茅 1公克/ y+ l0 _, W6 O8 Q; F9 w" ?
6 K/ y- | ~# v【做 法】2 p* ]( Q* ? i$ e' J
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。' o6 t3 f* J! ^# y0 `
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
