伊安

【材　料】
/ ]/ G: f- }/ H3 ?$ g7 e長糯米 3量杯  }& p+ q5 k% M" ^$ |/ b
乾香菇 5片/ x  Z$ l# Y' T) ?$ U+ B7 R
肉絲 100公克9 N% W' v( J8 O% k# t% M& q) }
蝦米 1大匙
. Q% v: ~% X0 g3 K& u8 E紅蔥頭末 2大匙0 N) r9 ?% M" D) M

! i# T& R9 m- F. F' [【調 味 料】
7 M. u4 @. p& m$ l1 I4 Q- ~醬油 2大匙( U7 E( E$ N/ g7 `2 j7 }- _
白胡椒 1大匙
# [3 W$ B/ w; d: S% ^$ h2 x鹽 1茶匙
" y( s* D/ j6 v1 ?糖 1小匙
( D, u9 M" ^+ W水 1/2量杯2 Q9 Z* _) D4 O$ f
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【做　法】( B7 r* P& C5 O% h! e5 v. q
1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。
  E! i+ x( I& X2.蝦米洗淨後，浸泡水冷水備用。
/ y$ C4 ^( E! Z' Y  Z$ A3.長糯米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯3的刻度線。
/ V# k. _7 T2 m2 [4 L! N4.將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成、
" W) I& {9 m( X# p& y5 M5.熱一鍋，加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。
" U  e9 d" _/ k8 l/ G6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中，再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。