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【材　料】7 N. S5 }1 f1 n, P$ K- @
高麗菜 350公克7 H* K% J% I+ x
素火腿 50公克
: U3 b$ E/ Z6 k. C9 x6 R% H& h# b芹菜 15公克0 d/ n; F+ n7 X" b, V) [2 g! `/ z
紅甜椒 20公克
  w& j8 D) p; |- b5 v薑 10公克# M, }9 w# i( M6 m8 G. U
葵花籽油 2大匙, D6 T8 L3 z* a! z$ V
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【調 味 料】3 ?% }1 w7 C5 j9 T
鹽 1/4小匙
; C+ w( ^3 ^1 P2 A' M; p8 ^高鮮味精 少許5 D5 [. x, Z9 {6 U* G
白胡椒粉 少許5 W+ ^9 x7 j5 i2 P1 T0 l
香油 少許: o/ J, x) b0 Q- B( j6 A# T" {
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【做　法】3 u5 u0 M. {  y/ V
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。6 v4 P% G! ?: k5 V, e# l- W) U# Y6 C
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。  Q% i' K. h( o& ~, X% {# Y( o, F# z( }
3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。) H/ E$ ^- x4 p, ]$ {' }
4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。