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【材　料】
6 j) Q) t8 Q% ]) C5 `0 a, q7 s/ r* \高麗菜 350公克* P, R* }" ]! A8 I$ {/ N8 L
素火腿 50公克  |) X# q0 K; O: ?' f' Y( r  z
芹菜 15公克, v: Y1 B/ L$ F- W* W
紅甜椒 20公克" ?' Q8 E4 r" g6 K9 E8 m- g
薑 10公克
# r; L+ Z1 X+ h1 D8 T葵花籽油 2大匙
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【調 味 料】
' d0 W7 G9 n. {( j; B鹽 1/4小匙% n- ~: l) m6 u1 ?
高鮮味精 少許8 T: t: u/ I8 a/ W  g
白胡椒粉 少許4 D4 T7 U+ ~. s5 i1 U, L
香油 少許
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【做　法】" J/ d; q" n1 @0 f: I; e
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。# s. s* j8 o' T
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。
) o# P, C+ v9 I/ W0 u3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。5 l8 {# O& C/ @# h
4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。