首發於
大清帝國
! L3 N* `- \( A) V) ?: n' s& Y/ g: u7 L. C6 a! D! F" T
. C: a( b6 R0 R6 X' V) ~* m
之前在面書就看到海防道熟食市場將於今年年尾正式關閉翻新，過一兩年後再重開，
6 ^: _$ r, e! Q其實蘭某本來沒啥感覺，因為這地方，經過了好多次，但每次都沒有想要進去的意欲，因為著實太髒，
. z9 [ Q7 J* }
完全是老式菜市場的感覺一濕滑髒臭。
" k0 m, a8 @) U" `: x: B9 \6 q4 n" S
2 C# s! s& u `# ]6 P$ D
但有次跟友人聊起，他間中會到裡面吃牛丸麵和咖央多，而且這兩家店一直頗受好評，友人也頗為推介，
" ]) o6 T5 e3 E0 P於是勾起了蘭某的興趣，請他找次領蘭某去看看。
4 g0 d/ s& ^+ z0 k, q
於是第一次就點了牛丸麵和咖央多，
2 v$ B b, p# _+ {: v. @! @, r
蘭某對牛丸本來沒啥興趣，但友人極力推薦，於是也一同點了。
3 ^" i2 A; U) W1 \只能說，這家的牛丸跟蘭某以前吃到的頗不同，吃這個不會抗拒。
6 l& X3 n1 B, n5 i2 [0 O5 K
但因為今次沒打算介紹這個，就不多著墨了。
6 u+ K- @% P: ?% m4 F+ @( s& v8 y' I! k$ t0 ]
咖央多，蘭某以前就只聽過，沒吃過，
3 }, O/ H/ {1 Z0 x只知道是南洋人會吃的早餐，但沒吃過，光憑想象會覺得有點苦澀，感覺有點奇怪，
, c: n( n( v& _/ j' g
有想過要試，但好像沒找到一家有名的，
! |. H4 b& T3 O. G9 `, Z' K- m於是一直沒吃過……
8 t- Z! x6 f* r) c3 x4 u0 o) |/ Q" p後來方知道，咖央是以椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖和牛油，隔水加熱拌勻而成。
! i$ G/ Z/ h% M, B& C' F, A* L而友人這一回領蘭某去，卻讓蘭某一吃便愛上，有想要再回去吃的念頭。
; A$ i; B p- B8 [; n" F" M
5 Z" w7 \0 X- {9 k: Q A0 V
於是今天中午，乘著自己頗空閒，就去吃了！
7 g/ f& B% l7 X. W4 E$ X& o0 K- M2 K0 H
合香園
) g3 d% C5 J* Q4 D( m' R' \1 o
尖沙咀海防道390號熟食檔
( |% d+ {4 G: G3 [( o1 X" S% ]) i: X
( W& X V) s4 U5 ^) n8 \以上圖片來自Openrice
% s P3 w& B' I* j2 Z H
0 g7 s. [: y1 X從尖沙嘴地鐵站A出口出去，沿海防道走，看到一個收垃圾的地方，旁邊就是海防道臨時市場。
( b2 i% {( P& G" G' V從入口進去，開初的幾家都是花店，其他的攤子都是空置的，
2 w! B, A8 o7 g' J9 r
一直走，就會看到熟食市場入口，再走一下就到合香園去。
8 O1 l/ Y0 s/ a' R
基本上就是舊式大排檔的陣設。
) o. ^: V5 R. F- R% Y
4 H; d& H2 z& H. C隨便找個位置坐下，便跟老闆點餐。
6 I+ t: J3 W* B. T蘭某點了一份咖央多和一杯紅豆奶茶。
1 y0 d* b1 v' w4 ~2 a% s( C" l
( p5 v+ x# T1 d! p! J
( {0 F7 ?! | L1 I- D* ^: }3 j! V L6 k5 n) j- X
這兩個餐點盛惠 41HKD，不知每項價錢，也懶得去問，
! a: Z& m/ L9 F+ y5 o& g) Y
因為真的為了咖央多而來。
/ w+ W7 { m" @4 ?5 w
: R! b. e1 Q; v
咖央多是即叫即做的，
. Q( P' O9 _' U/ S3 L. E# a5 D客人點餐後，師傅拿出厚吐司烤製，再抹上他們自家製的咖央醬。
' x6 U( f: v7 ]- }# i1 [: n$ V( \' B9 o! g就是以挑剔有名的食家蘇施黃也極力推介，可見水準。
- ^+ h8 ?! l- R$ {2 g' g* B$ y K
! D+ t0 t$ W+ M) ~$ X
外面好多餐廳的咖央醬都是從供應商購入現成醬料，
; L2 L4 ]6 i& d- J1 k自家製作的少之有少，也因此先為這家店加上分數。
! x; m# J: a, l/ v8 X" F# n% L) [6 `" `4 u P4 t2 S- o
咖央多第一下咬下去，吐司柔軟，咖央醬甜甜的，但不會過膩，完全是讚！
) k2 i- G6 x5 z: P- l! ]不枉費蘭某對他的想念！
2 f; z) o h* x( s! i
6 n' D* M* h- A0 f& S! \' X( C至於紅豆奶茶，本來已經做好，只是分開存放。
7 o" o6 | r2 Z) x. R8 i
點餐後，師傅從冰櫃拿出紅豆和奶茶，倒在一起，加冰便成。
. n1 a5 t! B+ U+ S
蘭某平常是不喝奶茶的，但看是餐廳推介，也就點了。
2 H' @1 u, k/ ^5 q" z# T& d2 y) Q7 ~0 Y
紅豆不硬，也不會太軟，粒粒分明，
2 d$ \8 a: I$ t# }5 F* f* T9 w: j奶茶，蘭某喝下去覺得是ok的，只是可能多了點奶，所以缺點茶味。
# |5 F. V& d1 j$ m: ^/ Z: S' E+ f' j
: ~4 v1 F4 X. {* y: y/ E$ N! P& b9 [吃著吃著，有另外兩位熟客坐在同桌。
1 S+ U9 A( A+ C+ a, s: O$ G0 b師傅跟他們聊起，說11月30日將會關閉熟食市場，進行翻新，
( d2 [- ~" l$ ~ t2 ?) A! ^有些店可能會提早幾天關門，但他們這家還沒決定，
; m+ `9 c# Z+ s3 c2 ^
待2020年1月熟食市場才會再度開啟。
5 E' @$ f. x2 o, P1 O) W: H* |5 S
聽著聽著，覺得有點可惜，好不容就易才發現這個地方，也沒吃到幾次，
0 E* O$ Z( c( ]+ ?" [/ M
然後轉眼就準備要關門，
! q2 X+ }' L/ V; Y* K+ a也不知道熟食市場重開時，這店還會不會在，
; _$ [3 P( E- j/ F6 }只能在心裡暗暗告訴自己乘11月下旬，店關門以前多來幾回。
