伊安

【材　料】
6 Y! F4 o9 L' `. O* C% k: U/ D炸熟魚條 250公克
. X: M; R* x+ @/ N洋蔥 1/6個! P. b8 {( X0 k
青椒 20公克7 L* c1 ?+ ]" A$ l
蒜末 1/2茶匙! [, b- i8 v, Q  M# W8 W' |9 d
乾辣椒段 20公克
5 n! {; [% J, {1 ?' L熟花生 1大匙
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【調 味 料】. O. H8 _& j2 L2 T/ ~
糖 1大匙7 J% p' O  y9 m7 ?1 R
醬油 2茶匙
+ Q. e  J; k! Z7 S* B白醋 1大匙0 q- `5 _3 `3 z) L- t8 Q
鎮江香醋 1大匙
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【做　法】8 j, w% S1 O& B3 w6 p$ i" o+ R7 }
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。. J$ z/ `; @7 p9 X, ^5 l
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
  D0 I: k/ g1 ~' N- P; U3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
4 j7 p5 k0 J; J+ D0 P; k( R4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。