伊安

【材　料】: H, O; `' `9 q1 K, _$ ]# p1 F
炸熟魚條 250公克
* `0 s3 H& r2 Z9 y0 B洋蔥 1/6個
0 {- U& E0 u0 q* D) \2 \) p青椒 20公克
7 J( q" s7 l# }% p5 g& O1 i5 x# g蒜末 1/2茶匙
7 W! i8 P5 [! t; F* C) e. C乾辣椒段 20公克
9 [7 ^- P. ~, @' b& |熟花生 1大匙
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/ W* v6 H2 s, \" \4 P* }+ J【調 味 料】
+ G: G( o7 P8 \" E糖 1大匙
6 E& k- s" A! j% K% G& J醬油 2茶匙4 u( h5 i+ D5 l
白醋 1大匙/ s6 d1 y  `5 m4 ?0 c7 h, J
鎮江香醋 1大匙
+ ]0 ?; U5 N! T* w' [) x2 n  X
  B- x! Q$ u' q! E【做　法】
+ \+ \: Y; V, t6 w) Y4 z* s5 x2 q1.洋蔥、青椒切菱形片備用。4 ^9 S# J/ ~  C2 ?+ _/ W
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
) c' P/ t6 }% @9 T  l3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。0 @: T5 i7 O# k$ X( A; a  J7 Z
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。