伊安

【材　料】
6 @; O+ `% L+ e! t  E5 D炸熟魚條 250公克
0 v5 S! j4 f/ j8 C& f" j6 U( \洋蔥 1/6個6 ~7 V/ r% q( [  F0 z% N
青椒 20公克
0 o0 W1 J& J7 ^! k蒜末 1/2茶匙
: ]! }6 }( Q& Q2 q0 a乾辣椒段 20公克4 h' K! m% t+ W" S# d' j
熟花生 1大匙
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7 \5 K2 i+ `, f) ^4 S. v【調 味 料】
1 H/ `, t: x7 @" R" `2 U糖 1大匙' T4 i6 T$ j( r2 Y3 n0 h
醬油 2茶匙. F/ `3 Y" H9 x  o7 C4 F9 p2 j
白醋 1大匙8 ?  c% B* [5 E8 K
鎮江香醋 1大匙
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【做　法】. Z  R$ Y. H) s0 O/ e; Q: N
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。1 H8 h$ u1 s7 h" S
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。& n2 ~+ ]9 V; I2 z& j
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。9 d/ h0 H- o6 @
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。