伊安

【材　料】& Y- K, ~5 [6 ]4 h& o8 N0 P
炸熟魚條 250公克) X6 X0 E: h0 b! d" o" D7 ^
洋蔥 1/6個9 r( i- s8 x$ y9 o3 X' `7 z
青椒 20公克$ }! e  ^6 n" y% Y
蒜末 1/2茶匙7 u1 P1 |# H8 @8 y4 g# v0 W
乾辣椒段 20公克
) @7 v, v% N( b6 j% i- U( B熟花生 1大匙
6 e, ~1 l& w7 K8 L$ P9 t- w4 B2 n) X: N
【調 味 料】, }3 \3 K6 Z1 S" r% `2 n: m5 K
糖 1大匙
2 @% C6 _+ Q, d" Q: Q/ i醬油 2茶匙
5 r# S* Q, I, t8 R3 W$ q白醋 1大匙
: t) b2 C& @0 F2 _鎮江香醋 1大匙7 p& r; P2 X! w! O3 `& y

8 M' \1 H- k  U% ]3 D" F! Q8 v/ s【做　法】
6 t- G7 y" t& {5 P' s9 p; k6 L1 a1.洋蔥、青椒切菱形片備用。% I) }- r" g/ [& [5 x- u- R1 g( o
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。4 H' Y+ ^( c. l% V9 h5 }+ O0 U6 r
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
, s# \, E4 S/ g4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。